பொருளடக்கம்
காலிஃப்ளவர் குருமா என்பது நம் தமிழ்நாட்டு சமையலில் ஒரு பிரபலமான உணவு. இது சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நம் உடலுக்கு பல நன்மைகளையும் தருகிறது. குறிப்பாக, புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறன் கொண்டது.
காலிஃப்ளவர்குருமா - நன்மைகள்:
- புற்றுநோய் எதிர்ப்பு: காலிஃப்ளவரில் உள்ள சல்போராபேன் மற்றும் இண்டோல்-3-காஃபினோல் போன்ற கலவைகள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. குறிப்பாக கர்ப்பப்பை வாய், பெருங்குடல், மார்பகம் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
- நார்ச்சத்து: காலிஃப்ளவரில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது செரிமானத்தை எளிதாக்கி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
- வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: காலிஃப்ளவரில் வைட்டமின் சி, கே, பொட்டாசியம், மாங்கனீஸ் போன்ற பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
- எடை இழப்பு: காலிஃப்ளவர் குறைந்த கலோரி உணவு. இது உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.
- இதய ஆரோக்கியம்: காலிஃப்ளவரில் உள்ள அல்லிசின் இதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.
காலிஃப்ளவர் குருமாவை எப்படி தயாரிப்பது:
- காலிஃப்ளவரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.
- ஒரு வாணலில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் தாளிக்கவும்.
- இதில் காலிஃப்ளவரை சேர்த்து வதக்கவும்.
- தேவையான மசாலாக்கள் சேர்த்து குழம்பு வைக்கவும்.
- கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.
முடிவுரை:
காலிஃப்ளவர் குருமா என்பது சுவையானது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. இதை தவறாமல் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் நாம் பல நோய்களிலிருந்து நம்மை பாதுகாத்து கொள்ளலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
