பொருளடக்கம்
பன்னீர் ரஜ்மா மசாலா என்பது சைவ உணவு பிரியர்களுக்கு ஒரு பிரபலமான மற்றும் சுவையான கறி. பன்னீரின் மென்மையான தன்மையும், ரஜ்மாவின் மசாலா சுவையும் இணைந்து ஒரு அற்புதமான கலவையை உருவாக்குகின்றன. இந்த கறியை சப்பாத்தி, நான், பூரி அல்லது வெறும் வெள்ளை சோறுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்னீர் (குழைந்த துண்டுகள்)
- ரஜ்மா (வேகவைத்தது)
- வெங்காயம் (நறுக்கியது)
- தக்காளி (நறுக்கியது)
- பச்சை மிளகாய் (நறுக்கியது)
- இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட்
- தனியாப் பொடி
- கரம் மசாலா
- மிளகாய்ப் பொடி
- கசூரி மீதா
- கடுகு
- கறிவேப்பிலை
- எண்ணெய்
- உப்பு
செய்முறை:
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ச்சி, கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
- நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கி, பின்னர் தக்காளி சேர்த்து மசிக்கவும்.
- மசாலா பொடிகள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
- வேகவைத்த ரஜ்மா மற்றும் பன்னீர் துண்டுகளை சேர்த்து கிளறவும்.
- தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு கொதிக்க விடவும்.
- தண்ணீர் வற்றி, கறி கெட்டியானதும், கசூரி மீதா தூவி இறக்கவும்.
சூடாக பரிமாறுதல்:
- தயாரான பன்னீர் ரஜ்மா மசாலாவை சூடாக சப்பாத்தி அல்லது நான் உடன் பரிமாறவும்.
- புதினா அல்லது கொத்தமல்லி தழை தூவி மேலும் சுவையை கூட்டலாம்.
குறிப்புகள்:
- ரஜ்மாவை முன்கூட்டியே வேகவைத்து வைத்துகொள்வதால் நேரம் மிச்சமாகும்.
- உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை சேர்த்து கறியை தயாரிக்கலாம்.
- குழந்தைகளுக்கு பிடிக்காவிட்டால் மிளகாய்ப் பொடியின் அளவை குறைக்கலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
