பொருளடக்கம்பொருளடக்கம்
தேங்காய் பர்பி என்பது பண்டிகாலங்களில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு. இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவராலும் விரும்பப்படும் ஒரு உணவு. இதை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்து சாப்பிடலாம். இந்த கட்டுரையில், நாம் நாவூறும் சுவையில் தேங்காய் பர்பி செய்வது எப்படி என்பதை பற்றி விரிவாக காண்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- தேங்காய் துருவல் - 1 கப்
- பால் - 1 கப்
- சர்க்கரை - 1 கப்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
- ஏலக்காய் பொடி - 1/4 டீஸ்பூன்
- நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
- முந்திரி பருப்பு - 1/4 கப்
- கிஸ்மிஸ் - 1/4 கப்
தேங்காய் பர்பி செய்முறை:
- கலவை தயாரிப்பு: ஒரு கடாயில் பால் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். பால் கொதித்து வரும் போது, தேங்காய் துருவல், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- பாகு தயாரிப்பு: கலவை தடித்து, பாகு போல மாறும் வரை கலக்கிக் கொண்டே இருக்கவும்.
- பொருத்தமான பதம்: பாகு ஒரு துளி எடுத்து, இரண்டு விரல்களுக்கு இடையே பிடித்து பார்க்கவும். துளி இரண்டாக பிளவுபட்டால் பாகு சரியான பதத்தில் இருக்கிறது என்று அர்த்தம்.
- பொருட்கள் சேர்த்தல்: பாகு தயாரானதும், ஏலக்காய் பொடி, முந்திரி பருப்பு மற்றும் கிஸ்மிஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- பர்பி வடிவமைப்பு: ஒரு தட்டில் நெய் தடவி, கலவையை ஊற்றி, சமமாக பரப்பவும்.
- குளிர்வித்தல்: கலவை குளிர்ந்து கெட்டியானதும், விரும்பிய வடிவில் வெட்டி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
- தேங்காயை நன்றாக துருவ வேண்டும்.
- பாகு கெட்டியாகும் வரை கலக்கிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும்.
- பாகு அதிகமாக கெட்டியாகிவிட்டால், சிறிது பால் சேர்த்து கலக்கவும்.
- பர்பியை பிரிஜில் வைத்து, பின்னர் பரிமாறலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
