பொருளடக்கம்
வீட்டிலேயே கறி சுவையை மிஞ்சும் வகையில் சுவையான காளான் மிளகு மசாலா எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
சுவையான காளான் மிளகு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
கடலை எண்ணெய் - 6 ஸ்பூன்
வெங்காயம் - 4 (பொடியாக நறுக்கியது)
மிளகு - 3 ஸ்பூன் (வறுத்து பொடி செய்தது)
சோம்பு - 1 ஸ்பூன் (வறுத்து பொடி செய்தது)
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 ஸ்பூன்
தக்காளி - 3 (பொடியாக நறுக்கியது)
மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
மல்லித் தூள் - 2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
கருவேப்பிலை - 1 கொத்து
காளான் - 15 (பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கியது)
செய்முறை:
ஒரு வாணலியில் கடலை எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
கருவேப்பிலை சேர்த்து 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்.
கழுவி சுத்தம் செய்த காளான் சேர்த்து கிளறவும்.
மிளகு மற்றும் சோம்பு பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
காளான் நன்கு வெந்து வந்ததும் இறக்கவும்.
குறிப்புகள்:
காளான் அதிகம் வெந்துவிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.
தேவைப்பட்டால், கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை சேர்க்கலாம்.
மிளகு மற்றும் சோம்பு பொடி தயாரிக்க, மிளகு மற்றும் சோம்பு சேர்த்து வறுத்து, பொடி செய்து கொள்ளவும்.
இந்த மசாலாவை தோசை, இட்லி, சப்பாத்தி, பூரி போன்றவற்றுடன் சாப்பிடலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
- எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
- எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
- மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
பயன்கள்:
காளான் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.
இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
இது எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
இது இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.
மாதத்திற்கு இரண்டு முறை காளான்களை உணவில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
