ராகி சூப்: குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ஏற்றது!!

ராகி, அதாவது finger millet, இந்தியாவில் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தானியம். இது புரதம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. குறிப்பாக குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ராகி மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமான ராகியை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ராகி சூப், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

ராகி சூப்பின் நன்மைகள்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: ராகியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
• எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது: கால்சியம் நிறைந்த ராகி, எலும்புகளை வலுப்படுத்தி, எலும்பு நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: ராகி செரிமானத்தை எளிதாக்கி, மலச்சிக்கல் பிரச்சனையைத் தீர்க்கிறது.
• இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது: இரும்புச்சத்து நிறைந்த ராகி, இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது.
• உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது: ராகியில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காது. இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

ராகி சூப் செய்முறை:

• 1 கப் ராகி மாவு
• 1 கப் தண்ணீர்
• 1 கப் காய்கறிகள் (கேரட், பீன்ஸ், பச்சை மிளகாய்)
• 1 இஞ்சி துண்டு
• 1 பூண்டு பல்
• உப்பு, மிளகு தூள்
• கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை:

1. காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவை தண்ணீரில் கரைத்து, கட்டிகள் இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் காய்கறிகளை வதக்கவும்.
4. பின்னர் கரைத்து வைத்துள்ள ராகி மாவை சேர்த்து கிளறவும்.
5. தேவையான அளவு உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.
6. கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

• குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரை சேர்த்து கொடுக்கலாம்.
• உங்கள் விருப்பப்படி வேறு ஏதேனும் காய்கறிகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.