பொருளடக்கம்
தீபாவளி பண்டிகையின் போது மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று பிள்ளையார்பட்டி மோதகம். அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணம் அனைவரையும் கவர்ந்திடும். இந்த கட்டுரையில், வீட்டிலேயே எளிதாக பிள்ளையார்பட்டி மோதகத்தை செய்யும் முறையை பற்றி விரிவாக காண்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- உளுந்து மாவு - 1 கப்
- வெல்லம் - 1 கப்
- தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்
- ஏலக்காய் பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி
- நெய் - தேவைக்கு
பிள்ளையார்பட்டி மோதகம் செய்முறை:
- உளுந்து மாவு ஊறவைத்தல்: உளுந்து மாவை சுமார் 4-5 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர், அதை நன்றாக வடிகட்டி, மிக்ஸியில் நைசாக அரைக்கவும்.
- வெல்லம் கரைத்தல்: வெல்லத்தை தண்ணீரில் போட்டு கரைத்து, சிறிது காயின்றிப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, சாறெடுத்து கொள்ளவும்.
- கூட்டு தயாரித்தல்: அரைத்த உளுந்து மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து, அதில் வெல்லம் சாறு, தேங்காய் துருவல் மற்றும் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- மோதகம் பிடித்தல்: ஒரு சிறிய உருண்டையாக பிடித்து, அதை கைகளால் தட்டி, மோதக வடிவில் பிடிக்கவும்.
- வேகவைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு, பிடித்த மோதகங்களை வேகவைக்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வேகவைத்து எடுக்கவும்.
குறிப்புகள்:
- மோதகத்திற்கு நல்ல நிறம் வேண்டுமென்றால், வெல்லம் சாற்றில் சிறிதளவு பச்சை நிற உணவு நிறத்தை சேர்க்கலாம்.
- மோதகத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பின்னர் சாப்பிடலாம்.
முடிவுரை:
இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்களும் வீட்டிலேயே சுவையான பிள்ளையார்பட்டி மோதகத்தை தயாரிக்கலாம். உங்கள் குடும்பத்தினருடன் இந்த சுவையான இனிப்பை பகிர்ந்து மகிழுங்கள்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
