பொருளடக்கம்
இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில் ஆரோக்கியமான உணவு தேவை மிக அதிகமாக உள்ளது. சாதாரண அரிசிக்கு பதிலாக, மிகவும் சத்தானதும், நார்ச்சத்து மற்றும் நறுமணத்தில் சிறந்ததுமான தினை (Foxtail Millet) இன்று அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது.“தித்திக்கும் சுவையில் தினை பொங்கல்” என்பது உங்கள் காலை உணவுக்கு மிகவும் அருமையான தேர்வாக அமையும்.
தினை பொங்கல் - தேவையான பொருட்கள்:
| பொருட்கள் | அளவு |
|---|---|
| தினை அரிசி | 1 கப் |
| பாசிப்பருப்பு | 1/4 கப் |
| தண்ணீர் | 3.5 கப் |
| இஞ்சி துருவல் | 1 டீஸ்பூன் |
| மிளகு (காய்ச்சி இடிய) | 1/2 டீஸ்பூன் |
| ஜீரகம் | 1/2 டீஸ்பூன் |
| கருவேப்பிலை | சிறிதளவு |
| கறிவேப்பிலை | சிறிதளவு |
| உப்பு | தேவையான அளவு |
| நெய் | 2 டேபிள்ஸ்பூன் |
| காய்ந்த மிளகாய் | விருப்பப்பட்ட அளவு |
| சிறிய வெங்காயம் | 5–6 (இரு துண்டு) |
தினை பொங்கல் - தயாரிக்கும் முறை:
- தினை மற்றும் பாசிப்பருப்பு இரண்டையும் சுத்தம் செய்து, 10–15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- குக்கரில் நெய் விட்டு மிளகு, ஜீரகம், இஞ்சி, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் காரமுள்ள பொருட்கள் போட்டு வதக்கவும்.
- ஊற வைத்த தினை மற்றும் பாசிப்பருப்பு சேர்த்து சிறிது வதக்கவும்.
- தேவையான அளவு உப்பும் தண்ணீரும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- குக்கரில் 3 விசில் வரை வேகவைக்கவும்.
- சுடச்சுட தினை பொங்கல் தயார்!
தினையின் நன்மைகள்:
- இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் – தினை சிறந்த லோ-கிளைசெமிக் உணவாகும்.
- நார்ச்சத்து அதிகம் – ஜீரணத்திற்கும் எடை குறைக்கவும் உதவும்.
- ஆண்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் – சரும ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
- மூட்டு வலிகள் மற்றும் நரம்பியல் பிரச்சனைகளில் தீர்வளிக்கும்.
- குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை தினமும் உணவில் சேர்க்கலாம்.
முடிவுரை:
தினை பொங்கல் என்பது சத்தானதும், சுவையானதும், தயாரிக்க மிகவும் எளிதானதும் ஆகும். உங்களுடைய குடும்பம் முழுவதும் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த ஆரோக்கிய உணவை இன்று வீட்டு சமையலில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்!
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
