- குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து மிகுந்த கொண்டைக்கடலை தோசை: எப்படி செய்வது?

பொருளடக்கம்கொண்டைக்கடலை தோசையின் நன்மைகள்:செய்முறை:குறிப்புகள்:புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு புரதச்சத்து மிகவும் அவசியம். கொண்டைக்கடல...

பொருளடக்கம்

குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு புரதச்சத்து மிகவும் அவசியம். கொண்டைக்கடலில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ஆனால், குழந்தைகளுக்கு கொண்டைக்கடலை சாப்பிட வைப்பது பெற்றோருக்கு பெரும் சவாலாக இருக்கும். இதற்கு தீர்வுதான் இந்த கொண்டைக்கடலை தோசை.

கொண்டைக்கடலை தோசையின் நன்மைகள்:

புரதச்சத்து: குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான புரதச்சத்தை வழங்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து: இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின்கள் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.
சுவையானது: குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் சுவையான உணவு.
செரிமானம்: செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

கொண்டைக்கடலை மாவு – 1 கப்
உளுந்தம் பருப்பு மாவு – ¼ கப்
தயிர் – ¼ கப்
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
கேரட் – ¼ கப் (துருவியது)
பச்சை மிளகாய் – 1 (நறுக்கியது)
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது)
இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு (துருவியது)
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

கொண்டைக்கடலை மாவு, உளுந்தம் பருப்பு மாவு, தயிர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து, 4-5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
ஊற வைத்த கலவையில் வெங்காயம், கேரட், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சி ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
தோசைக்கல்லை சூடாக்கி, எண்ணெய் விட்டு, மேலே தயாரித்த கலவையை ஊற்றி, பொன்னிறமாக வரும் வரை வேக வைக்கவும்.