பொருளடக்கம்
காய்ந்த நெஞ்சு சளியை அடியோடு வெளியேற்றும் தக்காளி மிளகு ரசம்: நீங்களும் செய்யலாம்காய்ந்த நெஞ்சு சளியை அடியோடு வெளியேற்றும் தக்காளி மிளகு ரசம் ஒரு பாரம்பரியமான மருத்துவ உணவாகும். இது சளி, இருமல் மற்றும் தொண்டை புண் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு சிறந்த மருந்தாக கருதப்படுகிறது. இந்த ரசத்தை எளிமையாக வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தக்காளி மிளகு ரசம் - தேவையான பொருட்கள்
- பழுத்த தக்காளி - 2
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
- பூண்டு - 4 பல்
- இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு
- கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
- கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
- மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
- புளி - சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
- நெய் அல்லது எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - தேவையான அளவு
- தண்ணீர் - தேவையான அளவு
செய்முறை
- தக்காளி, பூண்டு, இஞ்சி, மிளகு, சீரகம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
- புளியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் அல்லது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
- அரைத்து வைத்த விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
- புளி கரைசல், மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
- ரசம் நுரைத்து கொதிக்கும் போது, கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
குறிப்பு
- ரசத்தை அதிக நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டாம்.
- காரம் தேவைப்பட்டால், கூடுதலாக மிளகு சேர்க்கலாம்.
- நெஞ்சு சளி அதிகமாக இருந்தால், தினமும் இந்த ரசத்தை குடிக்கலாம்.
- குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும்போது, மிளகின் அளவை குறைத்துக்கொள்ளவும்.
தக்காளி மிளகு ரசம் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இதை சாப்பிடுவதால் செரிமான பிரச்சனைகள் கூட குணமாகும்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
