பொருளடக்கம்
கறிவேப்பிலை குழம்பு செய்முறை
கறிவேப்பிலை ஒரு சிறந்த மூலிகை, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. இது தென்னிந்திய சமையலில் ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருள், ஆனால் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கும் இது மதிப்புமிக்கது.
கறிவேப்பிலையின் சில முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:
கறிவேப்பிலையில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
இது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கலை போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுகிறது.
- இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது:
கறிவேப்பிலை இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவும்.
இது நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு இயற்கை சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:
கறிவேப்பிலை வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
- முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது:
கறிவேப்பிலை முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவும்.
இது முடி உதிர்தலைத் தடுக்கவும், முடியை பலப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.
- தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:
கறிவேப்பிலை தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
இது முகப்பரு மற்றும் பிற தோல் பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுகிறது.
- எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது:
கறிவேப்பிலை கொழுப்பு எரிப்பை அதிகரிக்க உதவும்.
இது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது.
- இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:
கறிவேப்பிலை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
இது கெட்ட கொழுப்பின் அளவை குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
- புற்றுநோயை தடுக்க உதவுகிறது:
கறிவேப்பிலையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்களை வளர்ப்பதைத் தடுக்க உதவும்.
இது புற்றுநோயை தடுக்க உதவும் ஒரு இயற்கை வழியாகும்.
கறிவேப்பிலை பக்க விளைவுகள்:
கறிவேப்பிலை பொதுவாக பாதுகாப்பானது.
அதிக அளவில் கறிவேப்பிலை உட்கொள்வது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குமட்டல் போன்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
| கறிவேப்பிலை | 1 கட்டு |
| கொத்தமல்லி தழை | 1 கொத்து |
| உப்பு | தேவையான அளவு |
| நல்லெண்ணெய் | 100 மில்லி |
| புளி | ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு |
| சீரகம் | ஒரு ஸ்பூன் |
| கடுகு | 1/2 ஸ்பூன் |
| துவரம் பருப்பு | ஒரு ஸ்பூன் |
| உளுத்தம் பருப்பு | ஒரு ஸ்பூன் |
| காய்ந்த மிளகாய் | 2 |
| கடலைப்பருப்பு | 1 ஸ்பூன் |
செய்முறை:
- ஒரு பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் சூடேற்றி, கறிவேப்பிலை தழைகளை வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.
- அதே பாத்திரத்தில் துவரம் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.
- வறுத்த பொருட்களை மிக்ஸியில் அரைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து மசாலா கரைசல் தயார் செய்யவும்.
- புளியை ஊற வைத்து புளி கரைசல் தயார் செய்யவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடேற்றி, கடுகு, சீரகம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
- மசாலா கரைசல் மற்றும் புளி கரைசல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
- தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
- கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
குறிப்புகள்:
கறிவேப்பிலை குழம்பு செய்யும்போது, கறிவேப்பிலையை அதிகம் வறுக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.
புளி கரைசல் கெட்டியாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பதப்படுத்திக் கொள்ளவும்.
உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப காய்கறிகளையும் சேர்த்து குழம்பு செய்யலாம்.
கறிவேப்பிலை குழம்பின் நன்மைகள்:
- கறிவேப்பிலை குழம்பு செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
- இது உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.
- இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
- இது முடி வளர்ச்சிக்கு உதவும்.
- இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும்.
பிற கறிவேப்பிலை உணவுகள்:
கறிவேப்பிலை சாதம்
கறிவேப்பிலை ரசம்
கறிவேப்பிலை தொக்கு
கறிவேப்பிலை chutney
தொப்பை கொழுப்பை குறைக்க:
கறிவேப்பிலை குழம்புடன் சீரகம், மிளகு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து சமைப்பதால் தொப்பை கொழுப்பை குறைக்க உதவும்.
தினமும் கறிவேப்பிலை குழம்பு சாப்பிடுவதால் தொப்பை கொழுப்பு படிப்படியாக குறைந்து, உடல் கட்டுக்கோப்பாக வரும்.
கவனத்திற்கு:
கறிவேப்பிலை குழம்பு சாப்பிட்டால் சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். எனவே, அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது.
நீங்கள் ஏதேனும் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், கறிவேப்பிலை குழம்பு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
