பொருளடக்கம்
கர்நாடகா பாணியில் லெமன் சாதம், சிட்ரான்னம் என்றும் அழைக்கப்படும். இது சுவையானது மட்டுமல்லாமல், விரைவாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு. இந்த சாதம், காரமான சுவை மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. இது தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு உணவு. இந்த கட்டுரையில், கர்நாடகா பாணியில் லெமன் சாதத்தை எப்படி செய்வது என்பதை விளக்கமாகக் காண்போம்.
லெமன் சாதம் - தேவையான பொருட்கள்
- சமைத்த சாதம் - 2 கப்
- எலுமிச்சைச்சாறு - 4 தேக்கரண்டி
- கடலை எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
- சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
- கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- உளுந்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- வேர்க்கடலை - 3 தேக்கரண்டி
- நறுக்கிய இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
- வர மிளகாய் - 2
- பச்சை மிளகாய் - 2
- கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி
- உப்பு - தேவையான அளவு
- கொத்தமல்லி தழை - அலங்கரிக்க
லெமன் சாதம் - செய்முறை
- தாளிப்பு: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ச்சவும். கடுகு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு, வேர்க்கடலை, இஞ்சி, வர மிளகாய், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
- சாதம் சேர்த்தல்: தாளிப்பு தயாரானதும், சமைத்த சாதத்தை சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்தல்: பிறகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மீண்டும் நன்றாகக் கிளறவும்.
- பரிமாறுதல்: கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
- சாதம் குளிர்ந்திருந்தால், சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைத்து சூடுபடுத்தி பின்னர் தாளிப்பு செய்து கொள்ளவும்.
- எலுமிச்சை சாற்றின் அளவை உங்கள் சுவைக்கேற்ப மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
- காரம் அதிகமாக பிடிக்கும் என்றால், வர மிளகாயின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம்.
- புதிதாக சமைத்த சாதத்தை பயன்படுத்தினால், சாதம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
உணவுக்குறிப்பு
லெமன் சாதம் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு. இது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இது ஒரு சிறந்த காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டியாகும்.
முடிவுரை
இந்த எளிய செய்முறையைப் பின்பற்றி, வீட்டிலேயே சுவையான கர்நாடகா பாணியில் லெமன் சாதத்தை தயாரிக்கலாம். இது உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு நிச்சயமாக பிடிக்கும்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
